ug环球官网(www.ugbet.us):父亲节、夏至日双节将至,献上一道秘制双豆酱肉拌面,别错过这面

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夏至很快就来了,常言道:“冬至饺子夏至面”,我国大部分地区都有夏至吃面的习俗。夏天特别适合吃面,焖面、拌面、凉面、阳春面,不同区域、不同家庭都有各自独特的夏至吃面秘籍。今天我要给大家分享的是一道独家的秘制私房五花肉面,好吃得不要不要的!

最近家人特别爱吃面食,各种花式饺子、各种花色拌面,真是应有尽有。在这夏至日来临之际,我给大家呈上一道用四季豆、土豆,这两种豆类和五花肉与甜面酱的完美搭配,做出了双豆酱肉拌面,做法简单味道却一点也不简单。我拌了两碗,结果一旁的女儿一直喊着不够吃,还要让我夹多一点给她!

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【双豆酱肉拌面】土豆1个,四季豆150克,五花肉150克,面条100克,蒜瓣4瓣,甜面酱30克,料酒1小勺,植物油30毫升,开水1杯

【制作步骤】

1、准备好材料

2、锅里热油后放入蒜瓣煸炒出香味

3、放入去皮切成小方块的土豆翻炒至土豆表面金黄

4、放入切成小方条的五花肉翻炒至五花肉变色

5、勺入1小勺料酒翻炒均匀

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6、放入切小块的四季豆翻炒至四季豆变色变软

7、勺入2大勺甜面酱翻炒均匀

8、加入1杯开水翻拌均匀,盖上锅盖大火烧开后转小火焖10分钟

9、锅里烧开水后放入面条煮至面条变软

10、待面条煮软后倒入半杯凉开水,继续大火烧至面条无白心

11、把煮好的面条放入凉开水里过一下凉水,捞出面碗里

12、最后把焖烧好的双豆五花肉酱淋入面条上,要吃的时候拌均即可

【小贴士】

1、煮面时倒入凉开水可以使面条无夹白心

2、面条煮好后放入凉开水中过一遍凉水,可以使面条更劲道有弹性


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