做菜、送货一人扛,这个长沙妹子霸得蛮

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记者 | 李姝

干爆虾、油爆虾、幻影牛肉丝、手撕鸭、钳多多……走到“细杨江湖辣”,油爆香,辣椒、姜丝、大蒜的辛香不由分说钻进人鼻孔,让人产生一种生理反应——口腔分泌唾液,大脑下达指令:赶紧尝尝!

“细杨江湖辣”的选址可以说的上是名不见经传,位于长沙市开福区的老旧小区群芳园内。招牌、店内装饰都不太讲究。走进店里,才下午四点,老板细杨已经在在厨房忙着洗虾、爆虾,香气阵阵。“我正在搞菜,你们坐会。”任何人来了她都不见外,也不讲客气,任由厨房飘出来的香味“招呼”来客,很有一股“江湖气”。在这时候,细杨总是先指指墙上的红包码:“先扫红包码,有红包嘞,扫码能有优惠,划算。”

因为热爱,骑摩托车满长沙送货也不嫌累

小店里,厨房门开着,取货窗也开得很大,可以看见厨房里的所有菜品和所有操作流程。我们去的下午,小区正好停水,但是已经来了好几单。煮虾耗水,但细杨还是买来几桶矿泉水,为顾客做菜。

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细杨本名叫杨莎。在长沙方言中,小称之为“细”,比如小孩叫做“细伢子”。细杨给自己的店取了一个长沙味十足的名字,顾客们也亲切地叫她细杨。细杨一头男孩子一样的短发,非常利索。生意做了快十年,细杨是典型的湖南人性格:吃得苦、耐得烦、霸得蛮。

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在别的小姑娘喜欢布娃娃的年纪,细杨已经在厨艺方面展露天赋。细杨7岁就会自己开火、打蛋,炒出一份像模像样的蛋炒饭。10岁时,她为全家做了一大桌子菜,不少是硬菜。

“小时候,我妈妈做菜,我就在一旁看。我自己比较好吃,也喜欢搞吃的。”细杨说。

细杨原本在长沙黄花机场做地勤,是一份很安稳的职业。朋友见她做虾一绝,就帮她发了一条微博,当天就有人下单。细杨买回新鲜的小龙虾,仔细处理,汤汁口味十足,虾肉又鲜甜紧实,一下子俘虏了顾客的心,接着是第二单、第三单,回头客源源不断。

生意火爆了,细杨索性辞职专门干起了餐饮。细杨在家里靠电话接单,上午接单,下午2点收单,下午5点,骑着摩托车满长沙送货。“整个过程都是我亲力亲为,拎着五六十斤的菜从楼上走到楼下,再去开摩托。我记得最远的地方我骑摩托车骑了40多分钟。”细杨说。

用心用情,做出属于自己的“深夜食堂”

细杨有天分,又爱钻研,把人人都知道的长沙美食做出了自己的风格。说起来不过就是小龙虾、排骨、牛肉丝这么几样,但一看菜单,选择却十分丰富:魔芋虾尾叫做“虾的魔法”,还有干爆虾、油爆虾、黄金凤尾虾;鸡爪分为姜辣鸡爪、糯香鸡爪;还有蟹钳,名曰“钳多多”;糖醋小排、幻影牛肉丝、手撕鸭都很有她个人风格。

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     发布于 2021-11-06 00:00:10  回复
  • LOVELYZ成员李美珠原订今(23日)天介入SBS Power FM《两点出逃Cultwo Show》的稀奇DJ,但由于同团成员徐智秀确诊,紧要住手所有流动。而她日前出演的综艺《第6感2》也作出回应,示意虽然李美珠被判断为阴性,但由于她是确诊者的亲热接触者,将举行2周的自我隔离,而这段时代《第6感2》并没有拍摄计画。想和你学写文

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